Lagi mencari inspirasi resep rendang kering runtiah (rendang suwir) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kering runtiah (rendang suwir) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#rendangpayakumbuh #rendangenak #traditionalfood Rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau berupa masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan. Rendang Suwir (runtiah dalam bahasa minang) adalah varian lain rendang khas Minangkabau. Daging sapi yang direbus, kemudian disuwir tipis sebelum dimasak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kering runtiah (rendang suwir), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang kering runtiah (rendang suwir) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang kering runtiah (rendang suwir) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir):
- Ambil 1 kg daging (saya bag paha)
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 20 bh cabe merah/sesuai selera
- Siapkan 30 bh cabe rawit/sesuai selera
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 6 bh bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil bumbu daun2:
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 3 btg sereh. geprek
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 bh asam kandis
- Siapkan bumbu lainnya:
- Gunakan 1 bh kelapa tua parut, sangrai
- Sediakan 1 sdm bubuk rempah kari
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 1 kg santan kental
- Siapkan 1 ltr air (air kelapa lbh baik)
Resep Membuat Rendang Daging Sapi Suwir yang Enak. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Cara membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir):
- Cuci bersih daging. Potong sesuai selera. Sisihkan. Tumbuk kelapa gongseng. Sisihkan.
- Jerangkan air kelapa dan 1/2 bag santan. Masukkan semua bumbu2 dan daun2an (kecuali tumbukan kelapa) Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2. Setelah agak menyusut, masukkan sisa santan kental dan tumbukan kelapa sangrai. Lanjutkan masak lagi sampai keluar minyak dan bumbu meresap.
- Ambil potongan daging lalu suwir2 dg bantuan 2 garpu. Setelah selesai, masukkan kembali suwiran daging.
- Lanjut masak rendang dg api kecil. Aduk2 terus sampai rendang mengering dan berwarna cokelat kehitaman. Angkat dan siap hidangkan.
Resep bumbu rendang kering Padang ini juga lebih sederhana dan mudah apabila dibandingkan dengan resep rendang daging basah yang biasanya. Untuk membuat resep rendang kering tahan lama sehingga bisa disimpan atau sebagai bekal perjalanan, kuncinya adalah bumbu rendang yang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang pedas dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utamanya. Ciri khas lainnya adalah selalu menggunakan santan sebagai bahan pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang kering runtiah (rendang suwir) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
