Anda sedang mencari ide resep rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging with baby potatoes (kentang kecil), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil):
- Sediakan 2 kg Daging Sapi
- Ambil 1 kg Baby kentang
- Ambil Santan Kental dari 4 butir kelapa
- Siapkan Santan cair dari sisa perasan santan kental
- Sediakan Sisa Ampas Kelapa
- Gunakan 🍇BAHAN A DI HALUSKAN
- Sediakan 200 gram Cabe Merah
- Ambil 200 gram Bawang Merah
- Sediakan 5 ruas besar Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Gunakan 🍇BAHAN B
- Sediakan 1 sdt Jinten halus
- Gunakan 1 sdt Pala halus
- Sediakan 1 sdt Cengkeh
- Siapkan 1/2 sdt Kulit Manis
- Sediakan 1 sdt Ketumbar halus
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan 2 sendok kelapa goreng
- Sediakan 🍇 BAHAN DAUN
- Ambil 3 batang Sereh
- Siapkan 3 helai Daun kunyit
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan sesuai selera Garam dan penyedap
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil):
- Cuci bersih baby kentang, hingga air cucian bening, terakhir ambil ampas kelapa kemudian remas remas kentang, sampe ampas kelapa berubah warna, dan bilas kembali hingga terpisah dari ampas.
- Kemudian Goreng Kentang hingga matang, tanda kentang matang kulitnya mulai keriput,angkat dan sisihkan, atau moms bisa tusuk dengan garpu untuk cek tingkat kematangan
- Daging Sapi mami pakai kali ini 2 kg ya moms, 1 kg biasanya Mami dapat 20 potong untuk Rendang. Cuci bersih dan tiriskan
- Siapkan semua BUMBU A, yang di haluskan bisa di blender atau giling moms, tapi saya blender kali ini setelah di rajang
- Siapkan pula BUMBU B sesuai kebutuhan, begitu juga dengan bumbu daun yang sudah dicuci bersih.
- Panas kan minyak goreng, tumis BUMBU A, saya di tumis ya moms karena biar wangi trus bumbu matang dam awet. Setelah wangi masukkan BUMBU DAUN, aduk2 sebentar lalu kecilkan api, lalu masukkan BUMBU B, aduk2 ya moms
- Kemudian masukkan santan ya moms, sambil di aduk2. Kalo mami, mami tambahkan air di wadah blender isi penuh, tuangkan sambil di aduk2. Aduk terus sampai mendidih ya moms, jangan ditinggal nonton drakor hahaha..trus kalo sudah mendidih dan mengeluarkan buih, aduk2 lagi, kemudian baru masukkan daging. Beri garam dan penyedap sesuai selera ya moms.
- Sesekali di aduk ya moms, supaya bagian bawah tidak hangus, gambar di bawah ini adalah setelah 2 jam sejak santan dimasukkan.
- Aduk kembali sesekali hingga kuah susut dan menjadi kalio, tingkat kalio ini adalah penentuan rasa ya moms, tes rasa. Kemudian sudah mendekati Rendang Basah masukkan Baby Kentang. Aduk2 dan sesuai selera mau tingkat kekeringan Rendang seperti apa.
- Selamat menikmati moms, ini resep dari Mami yang sederhana aja. Makan yuuuk….
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging with baby potatoes (kentang kecil) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
