Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi rumahan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang sapi rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi Rumahan menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Sapi Rumahan:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan Bumbu blender
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 cabai rawit
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Gunakan 4 buah kemiri yang sudah di gongso
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit
- Siapkan Bumbu tambahan
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan 5 jumput garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 1 serai
- Sediakan 3 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Sediakan Bumbu rendang instan (saya pakai indofood)
- Sediakan 500 ml air
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Rumahan:
- Cuci bersih dan potong daging sapi
- Siapkan bumbu blender, cuci bawang merah bawang putih dan cabai. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah digongso, kunyit, cabai merah keriting dan cabai rawit ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, Lalu blender bumbu hingga halus.
- Kemudian panaskan minyak. masukkan bumbu yang sudah di blender, aduk hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas. Aduk hingga layu, lalu tambahkan bumbu rendang instan, aduk dan tunggu hingga harum.
- Masukkan daging yang telah disiapkan dan aduk hingga semua daging terlumuri oleh bumbu. Kemudian tambahkan 500ml air.
- Aduk sebentar dan tambahkan garam, gula pasir, lada, dan gula merah. Diamkan lebih kurang 15-20 menit agar bumbu meresap, daging menjadi empuk dan air menyusut.
- Setelah air menyusut, tambahkan santan lalu aduk. Tunggu hingga air benar” menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, rendang siap untuk dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
