Sedang mencari ide resep rendang belut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang belut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang belut (dari bahasa Minang: randang baluik) adalah variasi rendang berbahan belut. Masakan ini merupakan masakan tradisional khas Minang yang terutama terdapat di Kabupaten Tanah Datar, Sumatra Barat. Cara memasak rendang belut super mantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang belut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang belut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang belut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang belut menggunakan 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang belut:
- Siapkan Bahan A
- Sediakan 1 kg belut
- Siapkan 3 butir santan kelapa tua
- Sediakan 3 jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan B (dihaluskan)
- Gunakan 5 butir cabe rawit merah
- Sediakan 20 butir cabe merah keriting
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruwas lengkuas
- Ambil 1 ruwas jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 / sdt adas bubuk
- Siapkan 2 papan petai ambi isinya saja
- Ambil Bahan C
- Gunakan 5 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan Daun kunyit 1 sembar
- Siapkan Serai 2 batang di memarkan
- Siapkan Batok kelapa untuk membakar
Goreng Belut dengan api sedang sampai setengah kering. Cara budidaya belut yang telah terbukti dapat mempercepat panen. Mulai dari penyiapan tempat budidaya, bibit belut, pakan, hingga proses panen. Rendang Belut merupakan masakan Tradisi Adat di Ranah Minang.
Cara menyiapkan Rendang belut:
- Belut yang sudah di bersihkan di sedu dengan air panas.tiriskan
- Dihaluskan semua bumbu kecuali bumbu C
- Masak santan
- Masukan semua bumbu masak sampai santan kental dan berminyak sambil di aduk sekali" biar tidak lengke
- Sementara itu di bakar belut yang sudah di sedu tadi sampai matang. Kemudian potong potong sesuai selera
- Belut yang sudah di potong di beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan lebih kurang 15 minit biar asamnya meresap.
- Jika santan sudah tanak dan keluar minyak masukan belut dan petai.
- Masak sampai warnyak kecoklatan dengan api sedang sambil di aduk sekali sekali
- Jika mau rendangnya hitam besok nya di panaskan lagi sampai hitam dengan api kecil
- Icip jika sudah pas siap di hidangkan.
- Hasil setelah di panaskan
- Hasil setelah di masak lagi esok harinya
Yang terbuat dari Belut Sawah bersama santan kelapa dan bumbu alami khas Ranah Minang yang dimasak dengan cara tradisional. Penulis buku 'Rendang, Minang Legacy to the World' ini juga sempat menjelaskan soal rendang unik. Belut biasanya ditemukan di sekitaran sawah atau rawa yang dominan merupakan daerah berlumpur. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang belut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
