Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ingredients for Rendang Ayam (Indonesian Chicken Rendang) Where is the origin of rendang? Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai merah
- Ambil 3-5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan secukupnya pala
- Ambil 1 sendok ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh jinten
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Siapkan 1 butir santan
- Ambil 50 gram kelapa parut sangrai (dihaluskan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan 1 sendok gula pasir
- Ambil sejumput asam jawa
- Siapkan secukupnya minyak
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 2 buah kentang
Recently, there was a huge rendang controversy caused by Master Chef UK judges who said that chicken rendang should have crispy skin, which enraged the entire country of Malaysia, Singapore and Indonesia and the incident turned into a social media warfare. As a Malaysia food blogger, I wanted to tell you that chicken rendang, or any rendang, for example: beef rendang, lamb rendang should. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:
- Siapkan bahan - bahan diatas dan cuci bersih.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, jinten, merica, dan pala.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh bersamaan serta kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan, hingga matang dan harum. Kemudian
- Setelah meresap bumbu ke ayam, lalu kita masukkan santan. Masukkan asam jawa, gula pasir, gula merah, dan garam secukupnya. Sekitar 30 - 40 menit dengan api sedang.
- Setelah ayam menyusut kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong kecil. Sembari koreksi rasa. Note: Sering diaduk ya Moms, supaya santan tidak pecah. Kita tunggu sekitar 15 - 20 menit dengan api sedang.
- Setelah itu kita koreksi rasa kembali dan setelah bumbu kering dan meresap pada ayam kita matikan kompor.
- Rendang ayam sudah dapat disajikan Moms. Selamat mencoba Moms..π #BancakanOnlineBarengOnline#VideoMasak
Rendang is a piece of meat β most commonly beef (rendang daging) β that has been slow cooked and braised in a coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns. Rendang Ayam (Spiced Chicken Rendang) This flavorful Malaysian-style chicken curry is a braise in reverse: The chicken is cooked in coconut milk flavored with spices and begins to brown when most. Rendang ayam is a traditional Indonesian dish and a variety of rendang prepared with chicken as the key ingredient. Other ingredients used for rendang ayam include kaffir lime leaves, lemongrass, turmeric, coconut milk, sugar, salt, oil, and a spice paste consisting of ground shallots, garlic, red chili peppers, galangal, ginger, and coriander. The rendang paste is prepared by blending ginger, galangal, lemongrass, and chili with a small amount of water.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
