Rendang Andalan Keluarga-ku
Rendang Andalan Keluarga-ku

Anda sedang mencari ide resep rendang andalan keluarga-ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang andalan keluarga-ku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang andalan keluarga-ku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang andalan keluarga-ku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang andalan keluarga-ku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Andalan Keluarga-ku menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Andalan Keluarga-ku:
  1. Ambil 3,5 kg daging sapi (paha)
  2. Ambil 1 kg Kentang, kupas, potong2
  3. Gunakan Bumbu Halus
  4. Siapkan 100 g cabai rawit
  5. Ambil 200 g cabai keriting
  6. Siapkan 35 siung bawang putih
  7. Siapkan 25 siung bawang merah
  8. Siapkan 11/2 ruas kunyit
  9. Ambil 3 ruas jahe
  10. Ambil Sepotong laos, geprek
  11. Siapkan 5 batang sereh, geprek
  12. Sediakan 5 lembar daun salam
  13. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  14. Siapkan 5 biji asam jawa
  15. Sediakan 2 lembar daun kunyit, suwir
  16. Ambil Secukupnya minyak goreng
  17. Gunakan secukupnya Bumbu Penyedap
  18. Siapkan Gongso dan haluskan :
  19. Sediakan 1 sdm munjung ketumbar
  20. Gunakan 12 butir kemiri
  21. Gunakan 1 sdt munjung garam
  22. Ambil Siapkan santan kental dan encer dari 3 buah kelapa, sisihkan
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Andalan Keluarga-ku:
  1. Cuci bersih bahan-bahan bumbu dan siapkan
  2. Blender 2 macam cabai dengan 15 siung bawang putih, gunakan air daging dari dalam wadah tempat menaruh daging, setelah halus, campurkan ke daging hingga benar-benar rata setelah menambahkan garam secukupnya dan 2 sdm minyak goreng, sisihkan
  3. Blender hingga halus sisa bawang, jahe, kunyit, 3 daun jeruk, 2 sereh. Lalu tumis menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum dan masukkan campuran ketumbar, kemiri dan garam yang telah dihaluskan *pakai grinder atau cobek_, aduk rata dan tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh dan gula pasir, aduk rata
  4. Masukkan daging ke tumisan bumbu, aduk rata dan tumis hingga kaku, siram santan encer, masukkan asam jawa, masukkan garam secukupnya dan bumbu penyedap, aduk sekali lagi, pindahkan ke pressor cooker, biarkan mendidih 1-2 menit, koreksi rasa (gurih tetapi kurang garam: karena akan dimasak sampai kering), kecilkan api, tutup dan kunci, masak hingga kental.
  5. Setelah mengental, masukkan kentang (opsional), dan siram santan kental, aduk rata, koreksi rasa : gurih dan garam sudah lebih terasa tetapi masih agak kurang pas)
  6. Lanjutkan menutup pressor cooker dan kunci, masak dengan api lebih kecil, sesekali diaduk agar rata, hingga sangat kental, koreksi rasa terakhir (gurih dan garamnya pas, kalau keasinan tambahkan gula pasir secukupnya). Masak sebentar lagi hingga mengering. Yup, rendang anda siap disantap bersama keluarga tersayang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang andalan keluarga-ku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!