Lagi mencari ide resep rendang ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yang telah dimayang tadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung
- Ambil 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip)
- Gunakan 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan
- Sediakan 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental
- Gunakan Bumbu yg akan dihaluskan :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas)
- Ambil 1 ruas jahe agak besar
- Sediakan 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka)
- Ambil 4 cm kunyit (bakar/sangrai)
- Sediakan 6-8 btr kemiri (sangrai dulu)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/3 sdt jinten
- Sediakan Bumbu yg tidak dihaluskan :
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprak)
- Sediakan 2 batang sereh (digeprak)
- Ambil 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
Kali ini, jika ingin mencicipi rendang yang berbeda, Anda bisa membuat rendang ayam kampung. Rasanya tidak kalah lezat dengan rendang daging sapi. BACA JUGA: Resep Bikin Earl Grey Milk Tea di Rumah. Rendang daging ayam kampung memiliki rasa lezat dan daging empuk dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah khas Minangkabau.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada).
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental.
- Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan.
- Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata.
- Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang.
- Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan.
- Nyam.. nyam..
Een kampong is een heel klein dorpje waar mensen eenvoudig leven. Dus een hele scharrelkip zou beter in het gerecht passen, doch drumsticks is. Sebenarnya semalam bonda habis berpuasa enam, dan sebab tu kena lah masak lebih untuk dibagi kepada jiran dan sedara mara. Atau jika anda merasa potongan ini terlalu besar atau terlalu kecil anda bisa menyesuaikan potongan dengan selera anda. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
