Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi (padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi (padang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi (padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi (padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi (padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi (Padang) menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi (Padang):
- Gunakan 1 Kg Daging Sapi Lulur
- Sediakan 100 ml Santan Kara
- Siapkan 500 ml Air
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh Cabe Merah Besar
- Gunakan 1 Batang Sereh
- Gunakan 1/2 ruas Kunyit
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 Lbr Daun Kunyit
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 Bj Kemiri Sangrai
- Sediakan 6 bj lada
- Gunakan 2 Ruas Jahe
- Siapkan 2 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm Gula Putih
- Siapkan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa
Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang):
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera)
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas)
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba
Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu Ketika santan telah berminyak kecilkan api kompor sambil terus diaduk sampai santan mengental dan minyak terserap daging sapi. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada kelapa yang relatif lebih muda umurnya. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi (padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
