Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Lagi mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
  1. Sediakan Bahan Utama:
  2. Ambil 1 kg daging sapi
  3. Gunakan 500 ml santan kental (perasan pertama dari 2 kelapa tua)
  4. Siapkan 500 ml santan cair (perasan kedua)
  5. Ambil 2 batang sereh (geprek)
  6. Sediakan 2 lembar daun salam
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 1 buah kemiri
  9. Sediakan 3 bunga lawang
  10. Sediakan Lengkuas (3cm)
  11. Gunakan Minyak goreng (secukupnya)
  12. Siapkan 2 sdm garam halus
  13. Gunakan 1 sdm gula pasir
  14. Siapkan Bumbu Halus:
  15. Siapkan 15 cabe merah
  16. Gunakan 10 cabe rawit
  17. Gunakan 12 bawang merah
  18. Sediakan 6 bawang putih
  19. Sediakan 2 buah kemiri
  20. Sediakan 3 cm kunyit
  21. Siapkan 3 cm jahe
  22. Siapkan 1 sdm merica (butir)
  23. Gunakan 1 sdt jinten (butiran)
  24. Siapkan Bumbu Tambahan:
  25. Gunakan 1 buah kelapa parut (gongseng)
  26. Sediakan 2 sdm ketumbar (butiran)
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
  1. Siapkan semua bahan2. Cuci bersih daging sapi, taburkan sedikit garam.
  2. Bumbu Tambahan: Siapkan wajan, gongseng kelapa parut + 2sdm ketumbar (butiran) sampai warna coklat. Setelah itu blend sampai halus.
  3. Bumbu Halus: Cuci semua bahan, lalu blend semua bahan2 bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis sampai harum bumbu halus beserta 2 batang sereh (geprek), 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 3 bunga lawang, lengkuas, 1 kemiri, 2 sdm garam halus, dan 1 sdm gula pasir.
  4. Masukkan daging yg sudah dicuci bersih, aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap (kalau bisa sampai minyak dari daging keluar). Kemudian masukkan santan cair, aduk2 sampai surut +- 1 jam (biar santan gak pecah).
  5. Setelah itu barulah masuk 500ml santan kental. Aduk pelan sampai air berkurang dan kental. Koreksi rasa. (NB: jika rasa kurang asin, tambahkan garam lg secukupnya). Step terakhir +- 1 jam juga (daging empuk).
  6. Rendang Daging Sapi favorit semua umat siap dihidangkan 😄

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!