Rendang Daging Sapi Asli Padang
Rendang Daging Sapi Asli Padang

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi asli padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi asli padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi asli padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi asli padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Ambil 1 kg daging sapi segar
  2. Sediakan 3 butir kelapa tua
  3. Ambil 1 bongkol lengkuas geprek
  4. Ambil 2 batang serai
  5. Siapkan 4 lembar daun salam
  6. Ambil 6 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 2 lembar daun kunyit
  8. Ambil 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
  9. Sediakan Bumbu halus
  10. Siapkan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
  11. Sediakan 200 gr bawang merah
  12. Siapkan 8 siung bawang putih
  13. Sediakan 50 gr jahe
  14. Sediakan 2 cm kunyit
  15. Gunakan 100 gr lengkuas
  16. Siapkan 1 buah pala
  17. Ambil Bahan Ambu Ambu
  18. Gunakan 1/2 butir kelapa tua
  19. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
  2. Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
  3. Peras santan kental sy sekitar 1 L
  4. Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
  5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
  6. Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
  7. Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
  8. Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
  9. Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!