Sedang mencari ide resep rendang padang legendaris yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang legendaris yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang legendaris, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang legendaris yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang padang legendaris yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang Legendaris memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang Legendaris:
- Gunakan 1 kg daging sapi bagian paha depan /shank (potong berlawanan dengan arah serat daging)
- Gunakan 200 ml santan kental (saya kemasan)
- Ambil 3 sdm kecap inggris (optional)
- Siapkan 3 mata asam jawa (aslinya asam kandis)
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil Sejumput gula pasir
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabai merah besar
- Sediakan 7 cabai rawit merah
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 butir kapulaga kering
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 helai serai, memarkan
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun kunyit (saya kehabisan)
Cara menyiapkan Rendang Padang Legendaris:
- Marinasi 30menit daging dengan kecap inggris.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, bubuhkan garam dan gula pasir. Masukan santan, aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak.
- Masukan daging, aduk rata. Tutup wajan. Biarkan hingga menyusut. Lalu tambahkan air, masukan asam, aduk terus hingga air menyusut dan kering (kira-kira 1.5jam). Cek kelembutan daging. Jika daging belum empuk, tambahkan kembali air. Sampai daging empuk, meresap, dan bumbu benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Rendang Padang Legendaris yang mendunia, siap menjadi hidangan istimewa, untuk keluarga 😊.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang Legendaris yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
