Sedang mencari inspirasi resep pastel bayam ayam rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bayam ayam rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bayam ayam rendang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pastel bayam ayam rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel bayam ayam rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Bayam Ayam Rendang memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang:
- Ambil Bahan Kulit
- Siapkan 400 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 150 gr margarin, lelehkan, biarkan dingin (*baca note diatas)
- Gunakan 60 gr putih telur (2 butir putih telur)
- Siapkan 100 ml jus bayam dingin dari 30 gr bayam + air dingin (*baca note dicerita resep)
- Ambil Bahan Isi
- Gunakan 250 gr kentang yang telah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit
- Sediakan 250 gr daging ayam giling (boleh ganti daging giling sapi)
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris halus
- Gunakan 1 bungkus bumbu rendang intant
- Siapkan 150 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
- Gunakan 3 butir telur, rebus, potong kotak
Cara menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang:
- Bahan Isi. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu rendang instant, aduk rata. Masukkan daging ayam giling. Aduk rampai ayam berubah warna. Masukkan kentang yg telah digoreng, aduk rata. Tuangkan santan encer. Masak sampai santan menyusut dan kering. Note: tidak perlu ditambah garam, gula atau bumbu lain karena bumbu rendang instant sudak cukup asin.
- Tuangkan bahan isi kedalam wadah bersih. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin.
- Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan jus bayam dingin sedikit-sedikit sambil diulen.
- Ulen adonan sampai kalis. Stop penggunaan jus bayam apabila adonan sudah kalis dan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ulen kembali adonan (permukaan adonan akan mulus), bagi menjadi 23-25 bagian. Disini aku bagi adonan 30gr. Bulatkan.
- Ambil satu adonan. Gilas lonjong dgn rolling pin (tabur tepung jika lengket). Sendokkan isi. Lipat dan tutup adonan. Pilin. Note: jangan gilas adonan terlalu tipis karenan adonan akan gampang pecah begitu digoreng.
- Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang. Goreng setengah matang apabila mau dikonsumsi keesokan harinya (setelah dingin, taruh pastel didalam wadah, masukkan ke kulkas. Keesokan harinya goreng kembali pastel sampai kuning kecokelatan)
- Goreng pastel sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pastel Bayam Ayam Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
