Rendang Sapi
Rendang Sapi

Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Sapi:
  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi
  2. Siapkan Bumbu Halus (blender dengan air 100 ml):
  3. Siapkan 50 gram cabe keriting
  4. Sediakan 40 gram bawang merah
  5. Siapkan 30 gram bawang putih
  6. Ambil 30 gram jahe
  7. Siapkan 2 butir kemiri
  8. Ambil Rempah-rempah :
  9. Ambil 1 gram jinten, haluskan
  10. Siapkan 2 gram ketumbar sangrai, haluskan
  11. Sediakan 3 biji bunga lawang
  12. Gunakan 4 butir cengkeh (saya skip, kelupaan)
  13. Gunakan 4 butir kapulaga
  14. Siapkan 1 batang serai
  15. Sediakan 35 gram lengkuas, di geprek
  16. Ambil 3 lembar daun salam
  17. Ambil 1 lembar daun kunyit
  18. Gunakan secukupnya Garam gula
  19. Siapkan Bahan Santan :
  20. Sediakan 2 buah kelapa tua, perasan pertama (kental) ambil 500 ml airnya
  21. Gunakan 400 ml perasan kedua (cair)
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi:
  1. Haluskan bumbu, dan siapkan daging yang sudah dipotong-potong, serta rempahnya
  2. Masukkan daging, bumbu halus dan rempah2nya ke wajan lalu di aduk, tutup dan masak dengan api sedang selama 30 menit (sesekali di aduk)
  3. Setelah 30 menit masukkan santan cair (proses selanjutnya tidak perlu ditutup) aduk sesekali jangan sampai pecah santannya, masak sampai hampir asat, setelah itu masukkan santan kentalnya, sesekali aduk juga sampai asat dan kering, kemudian sajikan…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!