Sedang mencari inspirasi resep rendang kikil kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kikil kaki sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Tunjang berasal dari kaki sapi, biasanya hanya kulit daging kikil yang dipakai untuk masakan konsumsi, karena tulang dan uratnya keras untuk Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kikil kaki sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang kikil kaki sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang kikil kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Siapkan 1 kg Kikil kaki sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 250 gr cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 100 gr cabe merah besar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak)
- Ambil 1 buah kelapa diambil santannya
- Gunakan Minyak goreng
Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Pertama, silahkan rebus kaki sapi kedalam air yang telah mendidih. Deskripsi Kikil Kaki Sapi / tunjang. kikil sapi matang sudah matang dan empuk tinggal olah, di gulai lebih nikmat, lembut dan gurih. Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam.
- Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis.
- Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam.
Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Nasi Gule Kikil Sapi / Gule Tunjang. Gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Kikil Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
