Sedang mencari inspirasi resep 2. rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 2. rendang daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 2. rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 2. rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 2. rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 2. Rendang Daging Sapi memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 2. Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 500 gr daging sapi (has dalam)
- Gunakan 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa
- Ambil 300 ml santan cair
- Siapkan 100 gr kelapa parut (sangrai)
- Ambil 2 sdm air asam
- Sediakan Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah sangrai
- Ambil 8 siung bawang putih sangrai
- Ambil 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya)
- Ambil 7 butir kemiri sangrai
- Siapkan 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica kasar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 buah kapulaga (aku skip)
- Gunakan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip)
- Ambil 3 buah cengkeh
- Siapkan 1/4 pala
- Sediakan 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk)
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat)
- Sediakan 1 sereh (big size) geprek
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam, gula merah, gula putih
- Sediakan Kaldu alami AIKO (sapi)
Langkah-langkah menyiapkan 2. Rendang Daging Sapi:
- Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong.
- Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai.
- Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa.
- Aduk hingga santan menyusut dan berminyak.
- Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 2. rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
