Rendang Padang
Rendang Padang

Sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Padang:
  1. Siapkan 750 gr Daging sapi (bagian paha)
  2. Sediakan 100 gr Kelapa sangrai (haluskan)
  3. Ambil Bumbu halus:
  4. Gunakan 250 gr Bawang merah
  5. Sediakan 1 bonggol Bawang putih
  6. Gunakan 50 gr Lombok besar
  7. Ambil 1 batang Sereh
  8. Ambil 1 Jempol jahe putih (saya skip)
  9. Gunakan 2 cm Laos
  10. Sediakan Bumbu tambahan:
  11. Gunakan 2 lembar Daun jeruk
  12. Sediakan 2 lembar Daun salam
  13. Gunakan 1 lembar Daun kunyit (saya skip)
  14. Sediakan 1 sdt Garam
  15. Sediakan 300 ml Air
  16. Sediakan 1 sdm Kaldu sapi
  17. Sediakan 3 sdm Gula merah
  18. Siapkan 30 ml Minyak goreng
  19. Siapkan 65 ml Santan kara
  20. Siapkan Bahan rempah:
  21. Ambil 4 cm Kayu manis
  22. Sediakan 4 buah Cengkih
  23. Ambil 2 buah Bunga lawang
  24. Siapkan 2 buah Kapulaga
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang:
  1. Bersihkan daging dan potong-potong,cuci bersih
  2. Haluskan bumbu halus dengan blender. Lalu tumis sampai harum.
  3. Tambahkan air dan masukkan daging, aduk rata dan tambahkan bumbu tambahan. Aduk rata lagi.
  4. Tambahkan bahan rempah aduk rata lagi, dan masak sampai airnya menyusut, aduk sesekali agar bumbu rata. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!