Sedang mencari ide resep rendang ati ayam, kentang dan telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati ayam, kentang dan telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati ayam, kentang dan telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ati ayam, kentang dan telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Sediakan 500 gr hati ayam
- Sediakan 2 bh kentang besar, kupas dan potong kotak2
- Siapkan 4 bh telur rebus
- Siapkan 200 ml santan kental
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan secukupnya daun jeruk
- Siapkan garam, gula
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 sg bawang merah
- Siapkan 3 sg bawang putih
- Ambil secukupnya cabai merah besar
- Ambil 2 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk/ 1 ruas jahe segar, parut
- Ambil 1 sdt ketumbar
Cara menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Rebus hti ayam dengan daun salam dan 1 ruas jahe supaya tidak bau amis. Rebus sampai kematangan cukup, jangan overcooked, krn masih akan diolah. Tiriskan dan potong sesuai selera, goreng sebentar saja (jgn sampai kering)dalam minyak panas, angkat dan sisihkan.
- Goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata. Pastikan bumbu sudah benar2 matang.
- Masukkan santan dan sedikit air, aduk rata, api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong. Aduk perlahan, sampai semua bumbu tercampur rata dan santan mulai mengeluarkan minyak.
- Masukkan ati ayam, kentang dan telur rebus. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk rata dan test rasa.
- Masak sampai semua bumbu meresap dan minyak dari santan semakin terlihat. Angkat dan sajikan.
- Saya suka bumbu yang pekat, jadi saya tunggu sampai santan benar2 terserap. Tapi kembali sesuaikan dengan selera masing 😊.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
