Sedang mencari inspirasi resep ayam rendang kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rendang kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rendang kering, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rendang kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rendang kering sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rendang Kering memakai 15 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rendang Kering:
- Ambil 1 ekor ayam kampung/ayam negeri
- Ambil 1 santan kental + 1 santan cair (santan dari 1 butir kelapa)
- Siapkan Bumbu daun:
- Sediakan Secukupnya serai, daun jeruk, daun kunyit & daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan Secukupnya cabe merah kriting
- Siapkan 1 ons bawang merah (lebih banyak, lebih baik)
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya jahe & lengkuas
- Gunakan Secukupnya cengkeh & pala
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 batang kayu manis
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam, gula jawa, lada & kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Rendang Kering:
- Tumis bumbu daun & bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, aduk2 biarkan bumbu meresap. Masukkan santan, biarkan mendidih. Lalu masukkan garam, gula, lada & kaldu bubuk. Biarkan mendidih, sesekali diaduk & tunggu sampai bumbu rendang berubah menjadi coklat tua. Gunakan api kecil supaya bumbu rendang tidak hangus. Sy masaknya 45 menit & ditutup sehingga bumbu rendang berwarna coklat tua & kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rendang Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
