Rendang Ayam Kacang Merah
Rendang Ayam Kacang Merah

Sedang mencari ide resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Sediakan 1 kg ayam, potong"
  2. Siapkan 150 gr kacang merah, rendam semalam
  3. Siapkan 4 bh kentang, kupas dan bagi jadi 4 bagian
  4. Sediakan 1/4 btr kelapa, parut dan sangrai kering
  5. Gunakan 150 ml minyak goreng
  6. Sediakan 1 liter air + 5 sdm santan instan
  7. Gunakan 250 ml air hangat + 1 sdm bubuk krimer
  8. Siapkan 2 lmbr daun kunyit, simpulkan
  9. Siapkan 3 lmbr daun jeruk, sobek
  10. Gunakan 2 btg sereh, geprek
  11. Sediakan 2 bh asam kandis (skip)
  12. Siapkan Bumbu halus :
  13. Siapkan 10 siung bawang merah
  14. Siapkan 4 siung bawang putih
  15. Ambil 50 gr cabe merah besar, buang bijinya
  16. Ambil 2 bh cabe kecil
  17. Gunakan 3 cm kunyit
  18. Siapkan 3 cm jahe
  19. Ambil 2 cm lengkuas
  20. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  21. Siapkan 1 sdm gula aren
  22. Gunakan Secukupnya garam
  23. Ambil Gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Tuang santan cair, bumbu halus, daun”an, asam kandis dan sereh. Rebus sampai mendidih sambil aduk sesekali
  2. Masukkan ayam dan kacang merahnya, masak sampai agak sat
  3. Tuang santan kental, kentang, minyak goreng dan kelapa sangrai. Masak sambil diaduk”
  4. Masak dan aduk” terus sampai bumbu meresap dan sat, warna berubah, berminyak. Test rasanya bila kurang garam bisa tambahkan sesuai selera. Sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!