Sedang mencari ide resep rendang daging kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kentang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Kentang memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Kentang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 500 gr baby potato/kentang rendang
- Siapkan 2 bungkus bumbu rendang instan (saya pakai merk Indofood)
- Gunakan 200 ml santan (saya pakai merk Kara yang ukuran besar)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai/bakar)
- Siapkan Bumbu Lainnya
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 batang sereh (memarkan)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Rendang Daging Kentang:
- Potong-potong daging sesuai selera, dan cuci bersih daging dan kentang. Saya lebih suka kentangnya dikupas kulitnya. Kalo gamau dikupas juga gpp, tapi pastikan kulitnya bersih.
- Rebus daging dengan 1 sdm garam menggunakan metode 5-30-7, yaitu rebus air hingga mendidih, masukan daging dan rebus hingga 5 menit. Kemudian matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit. Metode ini membantu daging agar lebih cepat empuk dan hemat gas.
- Tumis bumbu halus sekitar 5 detik, lalu masukan bumbu instan dan bumbu lainnya. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukan daging dan air. Airnya yang banyak yaa hingga daging terendam. Kemudian diamkan hingga air surut.
- Jika air sudah surut/meresap, tambahkan air lagi dan masukan kentang. Tunggu hingga air surut kembali.
- Jika air sudah surut lagi, masukan air kembali dan santan. Aduk-aduk perlahan, masukan garam secukupnya dan koreksi rasa. Lalu tunggu hingga air meresap dan mengental.
- Rendang daging kentang siap dinikmati ^^
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
