Resep Rendang Terlaris dan Paling Enak

Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi khas padang daging empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk:

1. Siapkan Bahan Utama
2. Gunakan 1 kg Daging sapi
3. Siapkan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
4. Gunakan Bumbu Halus
5. Sediakan 20 siung bawang merah
6. Sediakan 10 siung bawang putih
7. Gunakan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
8. Ambil 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
9. Siapkan 5 cm kunyit
10. Siapkan 5 cm lengkuas
11. Siapkan 5 cm jahe
12. Ambil 6 butir kapulaga
13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
14. Sediakan 1/2 sdt merica butir
15. Gunakan Bumbu Cemplung
16. Siapkan 2 lembar daun kunyit
17. Gunakan 2 batang serah di belah lalu di geprek
18. Siapkan 5 lembar daun salam
19. Sediakan 10 lembar daun jeruk
20. Gunakan 5 cm lengkuas di geprek
21. Ambil 1 1/2 Sdm Garam
22. Gunakan 1 Sdm Gula pasir

Cara membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:

1. Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh
3. Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja
4. Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.
5. Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging 1. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula. 1. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!