Lagi mencari inspirasi resep rendang rempah kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang rempah kering yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang rempah kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang rempah kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang rempah kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Rempah Kering memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Rempah Kering:
- Siapkan 1/2 ayam potong, pisahkan dari kulit
- Ambil 1 bungkus telur puyuh, rebus
- Gunakan 1 sereh, keprak
- Gunakan 3 daun jeruk
- Sediakan 3 daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 1 sdt garam, micin
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap rajarasa
- Siapkan 1 sdt saori lada hitam
- Ambil 1 bungkus kelapa
- Sediakan 1 santan kara
- Sediakan 1 santan khusus rendang (pake satu aja)
- Ambil 16 cabai rawit utuh
Cara membuat Rendang Rempah Kering:
- Cuci ayam dan pisahkan dari kulit lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, garam, merica, micin, royco,air dingin dan masukkan kulkas 15 menit sampai ayam tercium wangi bumbu. sebelumnya cuci dengan air dan cuka agar keset
- Siapkan wajan dan isi dengan air secukupnya, rebus telur hingga mendidih
- Masukkan ayam marinasi serta bumbu ke wajan dan aduk
- Masukkan santan kara dan santan rendang,,bumbu dapur lainnya,,kecap,raja rasa,saori, cabai rawit utuh aduk menjadi satu
- Sangrai kelapa tanpa minyak dengan daun salam,,daun jeruk,,sereh hingga coklat
- Campur semuanya menjadi satu hingga matang dan cicipi
- Matangkan ayam dan telur dan keringkan sedikit
- Keringkan dan sajikan dengan taburan bawang merah
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang rempah kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
