Rendang Aceh ala Meugang
Rendang Aceh ala Meugang

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang aceh ala meugang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang aceh ala meugang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Yang pada setiap waktu meugang menyambut bulan ramadhan selalu. Rendang is a traditional food of West Sumatra, while Meugang is a special day before Idul Fitri, Idul Adha or fast. We combinate between this two tradition.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang aceh ala meugang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang aceh ala meugang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang aceh ala meugang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Aceh ala Meugang memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Aceh ala Meugang:
  1. Siapkan Daging sapi kisi 300grm(saya punyanya segitu πŸ™‚)
  2. Siapkan 200 grm Kentang kecil2
  3. Gunakan 1 buah Kelapa tua
  4. Sediakan Cabe merah (sy tambah cabe kering krn suka pedas)
  5. Siapkan Bawang merah
  6. Siapkan Bawang putih
  7. Sediakan Ketumbar
  8. Gunakan Jinten
  9. Ambil Merica (gak pake jg g papa)
  10. Siapkan Kunyit
  11. Gunakan Jahe
  12. Gunakan Laos (geprek ato parut bila suka)
  13. Siapkan Daun jeruk (sobek2 ato cincang halus)
  14. Sediakan Daun salam
  15. Ambil Daun kunyit(simpulkan ato cincang halus, klo gak Ada gpp)
  16. Ambil Sereh (geprek)

Pelaksanaan Meugang bagi masyarakat Aceh ialah tradisi paling menarik yang terjadi di Aceh yang sampai kini masih dilestarikan. Pada saat Meugang, rumah-rumah warga Aceh akan dipenuhi aroma masakan yang menggugah selera. Meugang adalah tradisi memasak daging dan menikmatinya bersama keluarga, kerabat dan yatim piatu oleh masyarakat Aceh, Indonesia. Meugang atau Makmeugang adalah tradisi menyembelih kurban berupa kambing atau sapi dan dilaksanakan.

Cara membuat Rendang Aceh ala Meugang:
  1. Iris daging sesuai selera, peras santan ambil yg kental saja, sisakan kelapa parut sedikit, sangray Dan uleg sampe halus Dan berminyak
  2. Blender semua bumbu, kecuali daun jeruk,daun kunyit, salam, sereh, Laos(Laos bisa diparut bila suka Dan hasilnya lebih bagus menurut saya lho ya..☺️),panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu Yang sudah diblender tadi
  3. Setelah harum masukkan kentang, daging, kelapa uleg, sereh, Laos, salam, daun jeruk, daun kunyit, bolak balik sampe layu Dan berubah warna, terakhir masukkan santan kental, tambah garam, gula,totole(Ini optional ya bunda.. Boleh pake apa aja, masako, royko, Maggi, micin sesukanya bunda Dan kakak ajah, Yang penting masaknya hepiii pasti enak πŸ€—) aduk terus menerus sampe santan mendidih Dan menyusut, daging empuk Dan minyak keluar…

Meugang adalah tradisi memasak daging dan menikmatinya bersama keluarga, kerabat dan yatim piatu oleh masyarakat Aceh, Indonesia. Meugang atau Makmeugang adalah tradisi menyembelih kurban berupa kambing atau sapi dan dilaksanakan setahun tiga kali, yakni Ramadhan, Idul Adha. Meugang ialah tradisi masyarakat Aceh terkait penyambutan hari raya Idul Fitri dan Idul Adha. Dalam tradisi Meugang, daging yang telah dimasak akan dinikmati bersama keluarga dan kerabat serta dibagi-bagikan pada anak yatim/piatu dan kaum dhuafa. Kepala Dinas Pariwisata Aceh, Amiruddin Cut Hasan kepada VIVA menuturkan, Meugang pada dasarnya merupakan rangkaian aktivitas dari membeli, mengolah dan menyantap daging sapi selama dua hari menjelang bulan puasa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Aceh ala Meugang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!