Sedang mencari ide resep rendang ati ampela ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati ampela ala saya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati ampela ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ati ampela ala saya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Lihat juga resep Tumis Ati Ampela enak lainnya. RENDANG ATI AMPELA Ala Mono Official.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ati ampela ala saya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang ati ampela ala saya memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang ati ampela ala saya:
- Gunakan 20 biji ampela ati ayam/daging sapi
- Siapkan 1 ltr santan asli dari 1 butir kelapa
- Gunakan bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 10 biji cabe merah besar/cabe keriting(me cuma 3 biji)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 kuntum bunga lawang
- Ambil 1/2 sdt cengkeh
- Siapkan segenggam kelapa parut
- Sediakan bumbu cemplung:
- Ambil 1/2 sdt asam jawa(klo ada asam kandis)
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Ambil secukupnya garam dan penyedap
Rebus dan masak ati ampela yang sudah dicuci bersih secukupnya kemudian potong-potong juga bentuk dadu kecil. Haluskan dan uleg buah cabai, bawang merah, bawang putih dan bumbu sambal goreng wah kayaknya enak nih buat di coba, yg ini saya belum pernah ni, makasih ya sharing nya. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ati ampela ala saya:
- Cuci bersih ampela ati ayam,sisihkan.haluskan bumbu dg blender kemudian didihkan santan pada wajan yg agak besar.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam santan yg sudah mendidih.kemudian ampela ati ayam dan bumbu cemplung,biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali di aduk aduk,biar matang merata.
- Klo santan sudah menyusut tambahkan garam dan penyedap.jangan terlalu banyak karna nanti klo santan semakin menyusut akan semakin asin.
- Aduk terus sampai benar benar menyusut hingga keluar minyak sama blondonya dan rendang berubah warna,tandanya sudah matang dan siap di hidangkan…
Sambal goreng ati juga cocok untuk Langkah: a. Pertama potong potong ati ampela dan petai sesuai selera b. Goreng ati ampela sampai matang dan goreng petai semenit aja agar. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan lanjutkan masak hingga kuahnya menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang ati ampela ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
