Lagi mencari ide resep rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kentang khas padang ala mama gio, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang ayam kentang khas padang ala mama gio enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio:
- Ambil Bahan-bahan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong sesuai selera)
- Gunakan 5 buah kentang (cuci bersih dan potong bulat lebar)
- Siapkan 250 ml santan kental
- Gunakan 750 ml santan encer
- Siapkan 100 gr parutan buah kelapa (sangrai)
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 pcs serai
- Gunakan 2 pcs daun kunyit
- Ambil 2 pcr asam kandis
- Ambil 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Sambil di aduk masukkan santan ecer, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk kembali hingga tercampur.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga rata dan tercampur, serta bumbunya meresap kedalam daging ayam. Masak dengan api kecil.
- Setelah daging ayam agak empuk, masukkan potongan kentang aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan lagi santan kental dan kelapa yang sudah di sangrai.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang. Angkat dan siap untuk di sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
