Lagi mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang:
- Siapkan 1.5 kg daging has sapi, potong-potong, cuci bersih & tiriskan
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir/secukupnya (bisa juga diskip)
- Sediakan 1.5 liter santan kental dari 2 butir besar kelapa parut
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, iris halus
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 250 gr cabe merah keriting, buang separo bijinya
- Sediakan 25 butir bawang merah
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 5 buah kapulaga, ambil bijinya
- Sediakan 5 butir cengkeh
Cara menyiapkan Rendang Padang:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
- Tuang santan, didihkan sebentar. Beri garam dan gula pasir. Masukkan daging dan masak hingga santan menjadi minyak dan kental sambil terus diaduk. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
