Rendang Ayam Kacang Merah
Rendang Ayam Kacang Merah

Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Siapkan 1 kg ayam, potong"
  2. Siapkan 150 gr kacang merah, rendam semalam
  3. Ambil 4 bh kentang, kupas dan bagi jadi 4 bagian
  4. Sediakan 1/4 btr kelapa, parut dan sangrai kering
  5. Gunakan 150 ml minyak goreng
  6. Ambil 1 liter air + 5 sdm santan instan
  7. Siapkan 250 ml air hangat + 1 sdm bubuk krimer
  8. Gunakan 2 lmbr daun kunyit, simpulkan
  9. Ambil 3 lmbr daun jeruk, sobek
  10. Siapkan 2 btg sereh, geprek
  11. Siapkan 2 bh asam kandis (skip)
  12. Siapkan Bumbu halus :
  13. Gunakan 10 siung bawang merah
  14. Siapkan 4 siung bawang putih
  15. Siapkan 50 gr cabe merah besar, buang bijinya
  16. Siapkan 2 bh cabe kecil
  17. Sediakan 3 cm kunyit
  18. Gunakan 3 cm jahe
  19. Gunakan 2 cm lengkuas
  20. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  21. Ambil 1 sdm gula aren
  22. Sediakan Secukupnya garam
  23. Ambil Gula pasir
Cara menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Tuang santan cair, bumbu halus, daun”an, asam kandis dan sereh. Rebus sampai mendidih sambil aduk sesekali
  2. Masukkan ayam dan kacang merahnya, masak sampai agak sat
  3. Tuang santan kental, kentang, minyak goreng dan kelapa sangrai. Masak sambil diaduk”
  4. Masak dan aduk” terus sampai bumbu meresap dan sat, warna berubah, berminyak. Test rasanya bila kurang garam bisa tambahkan sesuai selera. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!