Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi ala fe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi ala fe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang sapi ala fe menggunakan 30 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang sapi ala fe:
- Siapkan daging sapi utuh dipresto
- Gunakan daun salam
- Gunakan garam
- Sediakan air
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Sediakan kelapa sangrai
- Siapkan bubuk santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil cabe merah keriting
- Ambil cabe merah besar
- Gunakan cabe rawit merah
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan lengkuas
- Siapkan sereh
- Sediakan garam
- Siapkan gula pasir
- Sediakan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Ambil kunyit bubuk
- Gunakan jahe bubuk
- Sediakan kayumanis bubuk
- Sediakan jintan
- Sediakan kapulaga
- Siapkan bunga lawang
- Gunakan merica butir
- Gunakan ketumbar
- Gunakan Bumbu non halus :
- Gunakan daun kunyit
- Ambil daun salam
- Siapkan daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi ala fe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
