Sedang mencari inspirasi resep rendang kerang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kerang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kerang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Kerang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Kerang:
- Gunakan 500 g kerang tanpa kulit
- Gunakan 800 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 50 g kelapa parut,sangrai dan haluskan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 btg serai,memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 100 g cabe merah(ska pedas gnti dengam cabe rawit)
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 bh pala
Cara menyiapkan Rendang Kerang:
- Bersihkan kerang hingga bersih,sisihkan.
- Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk purut,daun salam,serai dan lengkuas,masak hingga harum.
- Masukkan kerang dan kelapa sangrai,yg telah dihaluskan,aduk rata.
- Tambahkan santan,beri garam dan gula secukupnya,koreksi rasa.
- Masak hingga meresap dan kuah menyusut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
