Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi khas padang daging empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 1 kg Daging sapi
- Siapkan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
- Ambil 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 5 cm jahe
- Ambil 6 butir kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serah di belah lalu di geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Ambil 5 cm lengkuas di geprek
- Ambil 1 1/2 Sdm Garam
- Gunakan 1 Sdm Gula pasir
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh
- Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja
- Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.
- Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging 1. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula. 1. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi khas Padang daging empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!