Rendang Daging Sapi Asli Padang
Rendang Daging Sapi Asli Padang

Sedang mencari ide resep rendang daging sapi asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi asli padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi asli padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi asli padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Asli Padang menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Sediakan 1 kg daging sapi segar
  2. Ambil 3 butir kelapa tua
  3. Sediakan 1 bongkol lengkuas geprek
  4. Ambil 2 batang serai
  5. Gunakan 4 lembar daun salam
  6. Ambil 6 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 2 lembar daun kunyit
  8. Gunakan 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
  9. Sediakan Bumbu halus
  10. Gunakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
  11. Ambil 200 gr bawang merah
  12. Siapkan 8 siung bawang putih
  13. Siapkan 50 gr jahe
  14. Siapkan 2 cm kunyit
  15. Sediakan 100 gr lengkuas
  16. Siapkan 1 buah pala
  17. Gunakan Bahan Ambu Ambu
  18. Sediakan 1/2 butir kelapa tua
  19. Ambil 1/2 sdm ketumbar
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
  2. Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
  3. Peras santan kental sy sekitar 1 L
  4. Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
  5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
  6. Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
  7. Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
  8. Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
  9. Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi Asli Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!