Sedang mencari ide resep rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa cabe merah besar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Sediakan ayam
- Gunakan santan instant
- Gunakan air
- Gunakan garam
- Gunakan gula merah
- Sediakan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe merah keriting
- Sediakan jahe
- Siapkan kunyit
- Gunakan ketumbar bubuk
- Siapkan jinten
- Sediakan lada bubuk
- Sediakan kemiri
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Ambil daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan sereh, geprek
- Siapkan lengkuas, geprek
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
- Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
