Anda sedang mencari ide resep rendang bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang bebek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang bebek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Bebek memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Bebek:
- Sediakan 3 ekor Bebek (usahakan bebek muda)
- Gunakan 60 gram Gula merah, sisir halus
- Gunakan 3 sdm Asam Jawa
- Gunakan 3 batang Sereh, geprek
- Sediakan 10 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 sdt Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 2 gelas Air putih
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 buah Tomat
- Siapkan 25 buah Cabe rawit merah
- Siapkan 25 siung Bawang merah
- Sediakan 15 siung Bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri, sangrai dahulu
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Ambil Bumbu untuk merebus bebek :
- Siapkan 3 ruas jari Jahe, keprek
- Gunakan 3 batang Sereh, keprek
- Siapkan 1/2 butir Buah Nanas
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Bebek:
- Bersihkan bebek hingga bulunya bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
- Rebus bebek dengan rebusan air pertama buang airnya, cuci kembali hingga butiran lemak hilang
- Rebusan air kedua, masukkan bumbu untuk merebus. Jika air hampir habis tambahkan kembali hingga daging bebek empuk (saya 4 x menambahkan air).
- Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga harum. Cicipi rasanya.
- Masukkan bebek yang sudah direbus, aduk hingga bumbu rata. Jika sudah rata, masukkan 2 gelas air, cicipi kembali.
- Masak hingga airnya mengental.
- Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
