Lagi mencari ide resep rendang bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang bebek yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang bebek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang bebek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Bebek memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Bebek:
- Siapkan Bebek (usahakan bebek muda)
- Ambil Gula merah, sisir halus
- Sediakan Asam Jawa
- Siapkan Sereh, geprek
- Sediakan Daun Jeruk
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Air putih
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan Tomat
- Sediakan Cabe rawit merah
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Kemiri, sangrai dahulu
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Bumbu untuk merebus bebek :
- Siapkan Jahe, keprek
- Ambil Sereh, keprek
- Siapkan Buah Nanas
Langkah-langkah membuat Rendang Bebek:
- Bersihkan bebek hingga bulunya bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
- Rebus bebek dengan rebusan air pertama buang airnya, cuci kembali hingga butiran lemak hilang
- Rebusan air kedua, masukkan bumbu untuk merebus. Jika air hampir habis tambahkan kembali hingga daging bebek empuk (saya 4 x menambahkan air).
- Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga harum. Cicipi rasanya.
- Masukkan bebek yang sudah direbus, aduk hingga bumbu rata. Jika sudah rata, masukkan 2 gelas air, cicipi kembali.
- Masak hingga airnya mengental.
- Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang bebek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
