Lagi mencari ide resep rendang ayam pedas gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam pedas gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam pedas gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam pedas gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam pedas gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam Pedas Gurih menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Pedas Gurih:
- Gunakan 1 kg ayam broiler (cuci bersih dan potong2 sesuai selera)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Ambil 10 bh cabe merah besar
- Gunakan 5 bh cabe rawit kecil
- Ambil 1 ruas jahe (sktr 3 cm)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 btr pala
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 btg sereh ambil putihnya
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 lb daun jeruk
- Siapkan 2 buah asam kandis (asam potong)
- Ambil 1 btr kelapa ukuran besar (ambil santan kentalnya)
- Sediakan 1 ltr santan encer
- Gunakan 1/4 kg kelapa parut ambil dari ampas kelapa tadi, diongseng sampai coklat kering lalu haluskan
- Siapkan secukupnya Garam dan gula (tambahkan penyedap rasa bila suka)
Cara membuat Rendang Ayam Pedas Gurih:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, biarkan sampai harum. Lalu masukkan daging ayam yg sdh dipotong. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan asam kandis lalu aduk sebentar sampai merata tercampur bumbu.
- Setelah tercampur masukkan santan encer dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Biarkan kuah mengental dan ayam menyusut mengeluarkan minyak.
- Terakhir masukkan santan kental dan kelapa parut yg sdh diongseng. Masak dgn api kecil saja sambil diaduk agar tdk lengket dan gosong. Biarkan sampai mengental dan berwarna merah kecoklatan.
- Tips : Pakai kelapa parut yg tua dan baru agar santan lebih pekat dan ongsengan kelapa parut sampai coklat kering. Ini yg membuat bumbu rendang jadi gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Pedas Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
