Sedang mencari ide resep 74. rendang minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 74. rendang minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 74. rendang minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 74. rendang minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 74. rendang minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 74. Rendang Minang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 74. Rendang Minang:
- Sediakan Bahan utama
- Ambil 500 gr daging Sapi
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Siapkan 1 bh asam kandis
- Sediakan 1 btg kayu manis (5cm)
- Gunakan 1 btg daun kunyit
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg sereh
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 500 gr santan kental (saya pakai kara)
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Gunakan 1 sdm kelapa sangrai (dari resep saya sebelum2nya)
- Sediakan Bumbu dihaluskan
- Gunakan 30 gr bawang putih
- Gunakan 50 gr bawang merah
- Siapkan 75 gr cabe merah keriting + besar
- Siapkan 40 gr lengkuas
- Gunakan 20 gr jahe
- Siapkan 15 gr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt pala
- Sediakan 3 btr cengkih
Langkah-langkah menyiapkan 74. Rendang Minang:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Untuk pemakaian kelapa sangrai boleh pakai atau tidak. Waaaahhh
- Haluskan semua bumbu2 yang dihaluskan. Saya blender bumbu yg putihnya dulu baru yg merah. Tambahkan minyak dan santan supaya lebih mudah di blendernya.
- Tumis bumbu sebentar sampai harum, lalu masukkan bahan2 lainnya, kelapa sangrai up. dan juga daun2an. Aduk2 trtus dengan cara dirandang.
- Jika mulai wangi masukkan daging dan santan. Maka mulailah merandang dilanjutkan hingga mulai menjadi mengental.
- Dirandang terus hingga menjadi kalio, di cek apa dagingnya sudah mulai empuk? Dan jangan lupa memberi garam. Waktu yg dibutuhkan untuk sampai kalio kurleb 2jam dan dirandang terus.
- Jika sudah kalio proses merandangnya saya lanjutkan dengan di oven supaya proses pengempukan lebih cepat dan penghitaman warna lebih sempurna coklat tua. Proses oven kurleb saya 70menit. Setelah matang angkat dan cek keempukan dagingnyà. Jika sudah keluarkan dr oven dan biarkan dingin. Taruh di piring saji dan siap disajikan.
- Rendang Minang siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 74. rendang minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
