Anda sedang mencari ide resep sate kerang medan (rendang kerang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kerang medan (rendang kerang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kerang medan (rendang kerang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kerang medan (rendang kerang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang) menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Sediakan 2 kg Kerang Bulu (kerang dara/kerang batu)
- Ambil santan dari 1 butir kelapa. pisah yang kental dan cair
- Ambil 1/2 buah kelapa gongseng dari kelapa parut
- Ambil 2 lembar daun salam, 1 buah serai di geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk rajang halus
- Sediakan 1/2 tepek gula merah
- Ambil secukupnya garam dan gula putih
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siuang bawang putih bawang merah
- Ambil 15 buah cabai merah (tergantung selera)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
Cara menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Cuci bersih kerang dengan cara di rendam dengan larutan air garam dan tepung tapioka. tujuan menggunakan tepung untuk mengangkat kotoran yang ada pada kerang. diamkan selama setengah jam, lalu bilas hingga bersih
- Ulek bumbu. Dalam wajan, masukkan santan cair, daun salam, daun jeruk yang di rajang halus, serai, gula merah, garam dan bumbu halus
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan kental, kelapa gongseng dan kerang
- Masak sampai bumbu meresap ke daging kerangnya/sampai bumbu kering. (Saat mendekati bumbu kering di haduk terus agar tidak gosong).
- Setelah matang, dinginkan kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate. (me : karna berhubung ga ada tusukan satenya, jadi langsung di makan ga pake tusuk2 sate). sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
