Anda sedang mencari ide resep rendang daging khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas minang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging khas minang menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging khas minang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil 3 butir kelapa yg besar jadikan santan kental
- Ambil Dari 3 butir kelapa air nya jangan di buang.untuk peras kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 150 gr cabai merah
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Ambil 100 gr bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri utuh
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Garam secukup nya
- Ambil 1/2 sdt bubuk cengkeh
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil 3 bh bunga lawang / pekak
- Gunakan 3 bh kapol
- Siapkan 2 Batang kayu manis
- Sediakan 2 Batang serai
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan Bahan yg terakhir dimasukkan :
- Siapkan 6 sdm bumbu kambing
- Siapkan 3 sdm sangrai kelapa
Cara membuat Rendang Daging khas minang:
- Potong daging menjadi 20-25 bagian. Cuci bersih.
- Siapkan wajan besar masukan semua bumbu halus, garam dan bahan tambahan.Aduk" terus jangan sampai pecah santan,icip bila kurang bahan tinggal tambahkan. (Tidak perlu menumis bumbu, karna nanti proses ini akan mengeluarkan banyak minyak dari santan kelapa)
- Klu sudah mendidih masukkan bumbu kambing. 👉 ini bumbu wajib, karena hampir semua masakan minang pakai bumbu ini.
- Sebelum nya sy sudah stock sangrai kelapa 1 bulan lalu di taro di freezer. Jd setiap mau bikin rendang tinggal ambil. 😁Cara membuat nya kelapa yg sudah di parut di sangrai selama 1 jam sampai warna nya coklat kehitaman dengan api yg sangat kecil, lalu angkat dan ulek sangrai kelapa ini sampai halus keluar minyak dan terasa lengket di tangan. Ini bs awet berbulan-bulan di freezer.
- Jika sudah menjadi kalio seperti ini masukkan,kelapa sangrai td agar warna nya semakin cantik & Wangi.
- Jika sudah semakin mengering dan minyak nya berkurang siap angkat lalu hidangkan. Boleh ditaburi bawang goreng agar tampilan makin cantik dan makin Wangi. Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging khas minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
