Sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Aceh memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Khas Aceh:
- Gunakan 1000 gr daging tanpa lemak, iris tipis memotong serat
- Sediakan 1 butir kelapa, parut lalu sangrai dan haluskan
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 buah asam sunti
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Siapkan 1 batang kayumanis
- Ambil 4 buah kapulaga
- Siapkan 4 buah pekak
- Gunakan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Aceh:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan. Setelah itu iris tipis memotong serat. Sisihkan.
- Goreng kayumanis, kapulaga, pekak dan daun kari hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai dan asam sunti. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu merata serta meresap kedalam daging.
- Masukkan air, parutan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi serta kaldu instant. Aduk rata.
- Masak hingga daging matang dan empuk serta agak mengering dengan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk.
- Setelah agak mengering, angkat dan tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
