Sedang mencari ide resep rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi kacang merah #kitaberbagi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi kacang merah #kitaberbagi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang sapi kacang merah #kitaberbagi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
- Gunakan 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan
- Gunakan 1/2 kg kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam)
- Sediakan 6 butir Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter)
- Siapkan 2 sdm garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera)
- Gunakan 2 sdm munjung gula aren sisir
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdm bubuk cabe kering
- Siapkan 100 gr cabe rawit hijau
- Sediakan 250 gr bawang merah
- Gunakan 200 gr bawang putih
- Ambil 1 butir pala ukuran besar (kecil pake 2)
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 10 butir cengkeh (skip)
- Gunakan 4 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun kunyit
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi:
- Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus.
- Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan.
- Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong.
- Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api.
- Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi kacang merah #kitaberbagi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
