Anda sedang mencari inspirasi resep rendang tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Tempe memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Tempe:
- Ambil 750 gram tempe, potong ukuran 2cmx3cmx5cm, goreng 1/2 matang, sisihkan (bisa diganti 500 gram daging sapi, ga perlu digoreng)
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1/4 sdt bunga lawang bubuk
- Sediakan 1/4 sdt cengkeh bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kapulaga bubuk
- Siapkan 1/4 sdt adas bubuk
- Gunakan 700 ml air (untuk daging sapi, air yg digunakan lebih banyak agar daging empuk)
- Ambil 200 ml santan kental instan (jika pengen lebih gurih, jumlah santan bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Gunakan Haluskan :
- Sediakan 12 buah cabe merah keriting
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm kunyit, kupas, bersihkan
- Siapkan 2 cm jahe, kupas, bersihkan
Cara membuat Rendang Tempe:
- Tumis bumbu halus bersama ketumbar, jinten, kayu manis, pala, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, adas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan air, santan, dan garam, aduk rata.
- Masukkan tempe, masak hingga air susut dan bumbu mengental. Jangan sering diaduk, sekali-sekali saja. Sebelum diangkat, masukkan kaldu instan/kaldu jamur. Aduk rata. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
