189. Lontong Sayur
189. Lontong Sayur

Lagi mencari ide resep 189. lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 189. lontong sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 189. lontong sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 189. lontong sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 189. lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 189. Lontong Sayur menggunakan 30 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 189. Lontong Sayur:
  1. Sediakan Bahah Lontong
  2. Ambil 200 gr beras
  3. Siapkan 550 ml air
  4. Sediakan 1/2 sdt garam
  5. Gunakan Secukupnya daun pisang
  6. Gunakan Secukupnya air untuk merebus
  7. Sediakan 1 buah plastik trasnparan lebar
  8. Gunakan Sedikit minyak untuk olesan ia
  9. Sediakan Bahan Sayur Labu Siam
  10. Gunakan 125 gr udang, yg sdh di bersihkan & dibuang kepalanya
  11. Gunakan 300 gr labu siam, potong2 memanjang
  12. Ambil 25 gr wortel, potong2 memanjang
  13. Ambil 25 gr kacang panjang
  14. Siapkan 1-2 buah tahu kuning, potong dadu
  15. Sediakan 1/8 papan tempe, potong dadu
  16. Sediakan 1 batang serai, geprek
  17. Gunakan Lengkuas, geprek
  18. Ambil 1-2 lembar daun salam
  19. Ambil 1 bks santan kara @65ml
  20. Sediakan 500 ml air
  21. Gunakan Secukupnya gula dan garam
  22. Ambil Bumbu Halus Sayur Labu siam
  23. Siapkan 5 siung bawang merah
  24. Siapkan 2 siung bawang putih
  25. Sediakan 3 butir cabe merah keriting, rebus dahulu sebelumnya
  26. Sediakan 1 butir kemiri, sangrai
  27. Ambil 1/2 sdt ebi (boleh diganti terasi bakar)
  28. Ambil Bahan Pengkap
  29. Siapkan Telur rebus
  30. Siapkan Kelapa parut sangrai dan haluskan dg blender tnp air
Cara membuat 189. Lontong Sayur:
  1. Buat lontong terlebih dahulu : masak beras + garam + air hgg mendidih, lalu kecilkan api sambil terus diaduk hgg menyusut. Matikan api dan tutup panci -+10 menit. Setelah 10 menit, buka penutup panci, aduk2 nasi dengan menggunakan spatula sambil dipenyet2 hgg sedikit hancur lembek (tak berbentuk butiran nasi). Sisihkan.
  2. Siapkan plastik transparan dan olesi dg sedikit minyak menggunakan kuas. Ambil 1 sdk/centong (nasi) nasi yg telah dipenyet tadi lalu gulung memanjang nasi dalam plastik hgg padat. Lakukan smp nasi penyetnya habis.
  3. Masukan bentukan nasi tadi (dg plastik) ke dalam daun pisang yg sudah bersih dan sudah dilayukan. Bungkus dan tusuk bagian tepi2nya dg lidi/tusuk gigi/tusuk sate. Lakukan smp habis.
  4. Rebus lontong dalam air yg sudah mendidih. Rebus dalam air yg agak banyak shgg lontong tenggelam. Rebus selama 2,5 jam. Jangann lupa untuk menutup panci.
  5. Setelah 2,5 jam, angkat lontong dan tiriskan smp air habis. Tunggu hgg lontong dingin dan letakkan dalam wadah kering. Sisihkan.
  6. Membuat sayur labu siam : tumis bumbu halus hingga harum.
  7. Masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hgg harum dan tak berbau daun.
  8. Masukan udang. Tumis sebentar.
  9. Masukan potongan wortel dan kacang panjang. Aduk hgg merata.
  10. Tambahkan air.
  11. Tambahkan secukupnya gula dan garam.
  12. Masukan potongan tempe, tahu dan labu siam. Aduk hgg tercampur merata.
  13. Masukan santan kara. Aduk hgg merata. Masak hgg matang sambil terus diaduk.
  14. Sajikan potongan lontong dengan sayur labu siam + telur rebus dan beri taburan kelapa parut oseng (sangrai) yg telah diblender.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 189. lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!