Anda sedang mencari ide resep rendang ayam (tanpa daun kunyit) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam (tanpa daun kunyit) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa daun kunyit), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam (tanpa daun kunyit) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ayam (tanpa daun kunyit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam (tanpa daun kunyit) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam (tanpa daun kunyit):
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1/2 buah Kelapa tua parut, untuk santannya
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 cm Lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang Serai, memarkan
- Gunakan 3 cm Jahe, memarkan
- Gunakan 3 buah Kapulaga
- Gunakan 1/2 buah Kelapa tua parut, sangrai
- Gunakan Secukupnya garam & gula
- Siapkan Bahan bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 10 buah Cabe merah kering, buang bijinya
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam (tanpa daun kunyit):
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar untuk dapat air kaldunya kira2 10 menit. Angkat sisihkan
- Ulek/belender bumbu halus, sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sampai keluar minyak. Angkat tiriskan, sudah dingin belender kelapa parut ditambah sedikit air agar cepat halus.
- Tumis bahan bumbu halus yg sudah di siapkan tadi, masukan serai,lengkuas,jahe,daun jeruk,kapulaga. Tumis sampai harum kemudian tuangkan 1 gelas air kaldu rebusan ayam tadi, beri garam dan gula. Aduk sampai air kaldu dan bumbu menyusut.
- Kemudian masukan ayam yang sudah direbus tadi, aduk rata lalu masukan santan bersamaan dengan kelapa sangrai yang sudah dibelender tadi.
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah,masak dengan api kecil yah.. Jika sudah mengental, angkat dan siap di hidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam (tanpa daun kunyit) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
