Rendang Daging kacang merah
Rendang Daging kacang merah

Sedang mencari ide resep rendang daging kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kacang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging kacang merah memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging kacang merah:
  1. Siapkan 1/2 kg daging, bagian paha
  2. Sediakan 100 gr kacang merah kering
  3. Siapkan 1,5 lt santan dr 1 buah kelapa parut/ 1lt santan cair, 1/2 lt santan kental
  4. Sediakan 2 btg serai, geprek
  5. Sediakan 4 lb daun jeruk
  6. Ambil 2 lb daun kunyit
  7. Ambil 3 lb daun salam
  8. Ambil bumbu halus :
  9. Ambil 8 btr bawang merah
  10. Ambil 4 btr bawang putih
  11. Siapkan 5 btr kemiri sangrai
  12. Siapkan 100 gr cabe giling
  13. Sediakan 2 ruas lengkuas muda, parut
  14. Gunakan 1 ruas jahe
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Sediakan 1/2 sdt jinten
  17. Siapkan secukupnya garam, gula
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging kacang merah:
  1. Rendam kacang merah, rebus setengah masak
  2. Ungkep daging dengan bumbu halus dan bumbu lainnya sampai air daging kering dan bumbu meresap
  3. Tuang santan cair sambil diaduk hingga mendidih
  4. Masukkan kacang merah, jaga santan jgn sampai santan pecah, aduk sesekali, tambahkan santan kental setelah kuah berkurang
  5. Masak dengan api sedang sampai daging empuk, berwarna kecoklatan dan keluar minyak aduk sesekali
  6. Siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!