Sedang mencari inspirasi resep ati ampela bumbu rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela bumbu rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ati ampela bumbu rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ati ampela bumbu rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ati Ampela bumbu Rendang menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati Ampela bumbu Rendang:
- Siapkan 6 pasang ati ampela
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Sedikit gula pasir
- Siapkan 350 ml air
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe kriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit setan
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya merica
- Siapkan 5 sdm minyak goreng utk menumis
Cara membuat Ati Ampela bumbu Rendang:
- Siapkan bahan, cuci bersih ati ampela rebus sebentar dgn daun salam daun jeruk serai utk menghilangkan bau amis.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air dan masukkan garam kaldu bubuk gula. Koreksi rasa
- Tunggu sampai agak menyusut airnya lalu masukkan ati ampela (jika dimasukkan awal ati akan ancur). Aduk2 hingga rata tunggu sebentar agar bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela bumbu rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
