Lagi mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sapi Khas Padang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Gunakan 2 butir kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer)
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu ayam
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabai kriting merah
- Sediakan 5 buah kemiri
- Siapkan 4 buah rawit merah
- Ambil 2 sdt jinten
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu rempah:
- Sediakan 8 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 4 batang serai
- Ambil 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 8 buah cengkeh
- Siapkan 6 buah kapulaga
- Ambil 6 buah bunga lawang
- Ambil 6 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Ambil 1/2 biji pala parut
Cara membuat Rendang Sapi Khas Padang:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum
- Masukkan daging sapi, lalu aduk rata
- Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
