Lagi mencari inspirasi resep rendang ceker dan kentang kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ceker dan kentang kecil yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ceker dan kentang kecil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ceker dan kentang kecil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ceker dan kentang kecil sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Gunakan 1/2 kg kentang kecil
- Gunakan 1 butir kelapa (dibuat santan 1200 cc)
- Siapkan secukupnya air kelapa (dari 1 butir kelapa)
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/totole
- Ambil sedikit gula merah (optional)
- Sediakan 👉 bumbu cemplung :
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 butir kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 👉 bumbu dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 13 buah cabe merah (buang biji)
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Sediakan 1 potong besar lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh ambil bagian putihnya
- Ambil 1 potong kecil jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 butir pala
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan kukunya….didihkan air secukupnya lalu masukkan cekernya…rebus selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Siapkan juga kentangnya, cuci dan sikat bersih kentang kecilnya, bilas lalu sisihkan….kelapa yang sudah di parut diberi air hangat lalu peras, untuk mendapatkan 1200 cc air santan.
- Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya….Siapkan juga bumbu yang akan dihaluskannya….Haluskan bumbu dengan blender, agar mudah berputarnya beri sedikit air.
- Nyalakan api kompor, letakkan wajan, pada wajan masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sebentar kemudian masukkan santannya dan air kelapa…masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu cemplungnya.
- Lalu masukkan kentang kecilnya….tutup wajan agar kentang cepat empuknya…bila kentang sudah setengah matang beri garam, kaldu jamur dan gula merah (untuk gula merah sedikit saja atau tidak pakai juga sudah ada rasa manis dari air kelapanya)….cek rasanya….kemudian masukkan ceker ayamnya dan aduk aduk rata.
- Tutup wajan agar ceker cepat empuknya….masak rendang ceker sampai cekernya empuk dan air nya mengental.
- Karena bikin rendangnya malam….ini rendang ceker kentang yang dipanaskan kembali keesokan harinya.
- Hidangkan rendang ceker dan kentang kecilnya… rendang ceker enaaaak👌😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ceker dan kentang kecil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
