Sedang mencari ide resep rendang sapi rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi rumahan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Rumahan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi Rumahan:
- Ambil 2 kg daging sapi
- Sediakan 1 butir kelapa parut
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 keping asam kandis larutkan dalam air panas 4 sdm
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula jawa
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 2,5 ons cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 buah kembang lawang
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Rumahan:
- Daging sapi diiris tipis berlawanan dengan serat daging jangan sesuai serat agar daging lebih cepat empuk.
- Buat santan dari kelapa yang diparut dengan ditambah sebanyak 1 liter air.
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis. Masak sampai bumbu matang tidak langu dan berubah warna. Kemudian masukan air asam jawa dan masukan daging sapi. Aduk merata.
- Kemudian tambahkan 1 liter santan. Masak sampai santan mendidih tambahkan garam dan gula jawa. Masak terus sampai daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan penambahan garam dan gula jawa. Jika daging belum empuk tambahkan santan. Masak sampai daging menjadi empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Sapi Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
