Sedang mencari inspirasi resep rendang suwir khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang suwir khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suwir khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang suwir khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rendang suwir merupakan makanan khas dari orang Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang segar, enak, gurih dan tahan lama. Rendang suwir cocok untuk kita yang suka bepergian jauh, karena rendang suwir tidak mengandung banyak minyak seperti pada lauk makanan lainnya. Rendang suwir khas Padang dijamin bakal menaikkan selera makanmu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang suwir khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang:
- Siapkan 1500 gram daging sapi
- Sediakan 6 butir kelapa tua diambil santan kentalnya sebanyak 3 liter
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 250 gr cabe merah keriting
- Ambil 100 gr bawang merah
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Ambil 100 gr jahe
- Sediakan 150 gr lengkuas
- Sediakan secukupnya garam
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang khas Payakumbuh Sumatera barat. foto: Instagram/@resep_makanan_sehat. Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir. Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat.
Langkah-langkah membuat Rendang Suwir Khas Padang:
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Campur daging bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata agar bumbu meresap kedalam daging, sisihkan.
- Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan berminyak, masukkan daging yang sudah dicampur dengan bumbu tadi bersama dengan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental.
- Setelah santan mengental, angkat potongan daging satu persatu, sisihkan. Aduk sesekali santannya agar tidak hangus. Sementara itu suwir-suwir daging tadi. Lakukan pada semua potongan daging.
- Setelah semua potongan daging disuwir-suwir, masukkan kembali kedalam santan yang sudah mengental tadi.
- Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan mengering dengan api kecil.
Jika Anda mencari rendang kemasan, pilihlah yang berasal dari Padang dan sekitarnya. Produk-produk Christine Hakim merupakan oleh-oleh yang sangat diminati di Padang. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan Makanan khas Padang yang enak berikutnya adalah dendeng. Dendeng biasanya juga dibuat dari daging sapi, sama seperti rendang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang suwir khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
