Sedang mencari ide resep rendang kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kacang merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara. Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang kacang merah memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang kacang merah:
- Siapkan 1 ons kacang merah,rendam air panas
- Sediakan 1/2 kg Tulangan ayam (boleh skip)
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting (boleh tambah jika suka pedas)
- Siapkan 6 buah cabe merah kering/segar
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/4 buah pala butiran sisir halus
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 tangkai daun temurui/kari (boleh skip klo gak ada)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Siapkan 1 Batang serai geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Ambil 1 buah bunga Lawang/ pekak
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Biasanya kacang merah dimanfaatkan untuk membuat sup atau sebagai campuran makanan lainnya seperti eskrim, rendang, dll. Yaitu kacang merah kecil, kacang merah sedang dan kacang merah besar. Walaupun memiliki kandungan yang sama, jika tujuan anda membudidaya kacang merah adalah untuk menjualnya..
Langkah-langkah menyiapkan Rendang kacang merah:
- Cuci bersih Tulangan ayam dan kacang yg sudah direndam,tiriskan
- Blender semua bumbu halus lalu siapkan wajan tuang bumbu halus,bumbu pelengkap,kacang merah,tulangan ayam dan santan encer nyalakan api dengan api sedang saja,rebus sampai santan menyusut dan kacang setengah matang
- Masukkan santan kental biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata dan bawah tidak gosong jika santan kental sudah mulai menyusut kecilkan api dan masak sampai santan kering, disini kuncinya ya bunda-bunda..biasa kan rendang itu identik dgn warnanya yg hitam yah…nah dgn teknik api kecil sekali maka proses pemasakan akan membuat rendang matang sempurna dan membuatnya awet tahan sampai beberapa hari 😀😊 jangan lupa diaduk terus ya Bun kalo udah sampai step ini
- Jika sudah matang maka rendang akan berminyak yg menandakan rendang sudah siap di sajikan
- Rendang siap disajikan untuk lauk nasi putih maupun lontong 😋👌
- Selamat mencoba😊
Rendang Ayam, Rendang Kampung, Rendang Kacang Merah atau Resep Rendang Telur. Tetapi yang paling terkenal dan mempunyai banyak penggemar adalah Resep Rendang Padang. Rendang, salah satu makanan terenak di dunia, merupakan masakan asal Minangkabau. Rendang sapi dari Laziz Food memiliki tambahan kacang merah di dalamnya. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
